45 perc
Könnyű
Tavaszi erőleves tojáskocsonyával
Ez a kevéssé ismert, pofonegyszerű levesbetét igazán ünnepivé varázsol bármilyen levest. Frissen reszelt szerecsendióval, pici sóval ízesítve nem csak dekoratív, de tápláló és ízletes kiegészítője a magyar konyha egyik hagyományos első fogásának.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
kocka
Maggi Erőleveskocka
1
l
forró víz
2
nagy
tojás
2
db
sárgarépa
10
dkg
zeller
2
db
újhagyma
1
néhány
szerecsendió
1
kis darab
vaj
1
csipet
ízlés szerint só
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
8.6 g
Energia
98 kcal
Zsír
5.5 g
Fehérje
4.3 g
Telített zsírok
2.5 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
45 perc
-
1. lépés
5 percA tojásokat feltörjük és óvatosan simára keverjük, majd sóval, szerecsendióval fűszerezzük. Vigyázzunk, hogy a tojásokat keverés közben ne habosítsuk fel! -
2. lépés
5 percEgy kisebb lábasban felforralunk kb. kétujjnyi vizet. Közben egy lapostányért jól kivajazunk és a forrásban lévő víz gőze fölé tesszük. -
3. lépés
10 percA tálba egy teaszűrő segítségével beleeresztjük a tojásokat, majd lefedjük, és a gőz felett 5-7 perc alatt elkészítjük a tojáskocsonyát. Miután megdermedt a tojás, félrerakjuk hűlni. -
4. lépés
10 percA zöldségeket feldolgozzuk: a zsenge répákból zöldséghámozóval hosszában vékony laskákat vágunk, az újhagymákat a zöldjével együtt ferdén felkarikázzuk, a bébizellert uborkagyalun vékony szeletekre vágjuk, hogy gyorsan megfőjenek. -
5. lépés
5 percA zöldségeket a leveskockákkal egy liter, forrásban lévő vízbe dobjuk és folyamatosan kevergetve 2-3 perc alatt összeforraljuk. -
6. lépés
5 percA tojáskocsonyából kis méretű kiszúróval formákat vágunk, ezzel a betéttel tálaljuk a levest. -
7. lépés
5 percTálalás előtt utolsó lépésként a levest az újhagyma zöldjével is megszórjuk.
