90 perc
Könnyű
Paradicsomos ciabatta
Ha van egy kis extra időnk, akkor nyugodtan megpróbálkozhatunk azzal, hogy a pékáruinkat is magunk készítsük el. Ráadásul a ciabatta esetében a formázással sem nagyon kell bíbelődni.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
3
ek
olívaolaj
4
dl
víz
650
g
liszt
2500
mg
élesztő
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
124.2 g
Energia
713.6 kcal
Zsír
13.5 g
Fehérje
20.5 g
Telített zsírok
1.9 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
90 perc
-
1. lépés
15 percMinden hozzávalót összegyúrunk. Mi egy dagasztógéppel oldottuk meg a műveletet. 🙂 -
2. lépés
10 percEgy tepsit kikenünk olívaolajjal és eligazgatjuk benne a tésztát, hogy körülbelül 2 cm vastagon legyen. Akkora tepsit válasszunk, hogy a tésztának legyen helye minden irányba kelni. -
3. lépés
30 percLetakarva a duplájára kelesztjük. -
4. lépés
5 percKelés után liszttel meghintett deszkára borítjuk, a tetejét is meghintjük liszttel, és pizzavágó segítségével 8 egyenlő nagyságú darabra vágjuk. -
5. lépés
30 perc200 fokon körülbelül 30 percig sütjük szilikonos sütőpapírral borított lemezen.
