60 perc
Könnyű
Mediterrán csirkés batyu zöldfűszeres-krémsajtos uborkával
A mindenki által ismert görög street food-ot most kicsit átalakítottuk: könnyű leveles tészta veszi át a pitakenyér feladatát, a jellegzetes tzatziki üde íze pedig uborkafalatokat dob fel egy finom, sűrű sajtkrémmel együtt.
Hozzávalók
6
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
1.5
csomag
leveles tészta
60
dkg
csirkecomb
2
gerezd
fokhagyma
1
db
citrom
30
dkg
krémsajt
3
kígyóuborka
3
db
tojás
4
ek
olaj
1
csipet
ízlés szerint só
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
40.8 g
Energia
797.1 kcal
Zsír
56.3 g
Fehérje
32.8 g
Telített zsírok
18.7 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
60 perc
-
1. lépés
10 percA combfilét apróra vágjuk. A Gyros alapot elkeverjük 2 evőkanál olajjal, beleforgatjuk a húst és fél órára hűtőbe rakjuk. -
2. lépés
5 percA megmosott uborkák végét levágjuk, zöldséghámozóval csíkosan meghámozzuk és kisujjnyi karikákra vágjuk. Enyhén sózzuk. -
3. lépés
5 percA krémsajtot elkeverjük a sóval, borssal, citromlével és a reszelt fokhagymával. Csillagcsöves nyomózsákból az uborkakarikákra halmozzuk. Tálalásig hűtőbe rakjuk. -
4. lépés
10 percA maradék olajat nagy serpenyőben forrósítjuk és a húst nagy lángon, hirtelen, 2 perc alatt átpirítjuk. Egy tányérra halmozzuk és hűlni hagyjuk. (Fontos, mert forrón szinte megolvasztja a vajas tésztát, és nehéz lesz vele dolgozni.) -
5. lépés
10 percA tésztát 8x10 cm-es téglalapokra vágjuk, majd a téglalapok alsó felére középre rakunk egy-egy nagyobb teáskanálnyi húst, körben a felvert tojással megkenjük. -
6. lépés
20 percA téglalap felső részében késsel 2-3 nyílást vágunk, az alsó részre hajtjuk és a széleket körben egy villa végével erősen összenyomjuk – hogy csinos csíkos-cakkos legyen. A batyuk tetejét is megkenjük a tojással és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Az uborkával együtt tálaljuk.
test title