30 perc
Közepes
Gombás, házi ravioli barnított vajjal
A házi készítésű, friss tészta utolérhetetlen: ez pedig egy nagyon egyszerűen, tésztagép nélkül is elkészíthető változat!
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
db
Maggi Gombaleveskocka
40
dkg
gomba
25
dkg
liszt
1
kis
vöröshagyma
3
kis
tojás
2
ek
olívaolaj
10
dkg
vaj
15
dkg
sajt
3
ek
olaj
1
tk
petrezselyem
1
tk
só
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
51 g
Energia
764.6 kcal
Zsír
52.1 g
Fehérje
24.4 g
Telített zsírok
22.3 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
30 perc
-
1. lépés
5 percA lisztet, a tojássárgáját és az olívaolajat összekeverjük és 5 percig folyamatosan gyúrjuk, majd folpackba csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük. -
2. lépés
5 percA gombát és a hagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. -
3. lépés
3 percAz olajon megdinszteljük a hagymát, ezt követően hozzáadjuk a gombát és 1-2 percig nagy lángon átpirítjuk. -
4. lépés
5 percRámorzsoljuk a MAGGI Gombaleveskockát és saját levében, lefedve puhára pároljuk. A végén levesszük a serpenyő tetejét és addig főzzük, amíg a zöldségek leve el nem párolog. -
5. lépés
5 percA vajat kis lángon felolvasztjuk, majd addig melegítjük, amíg lemegy róla minden hab és enyhén mogyorós illata, illetve világos aranybarna színe nem lesz. -
6. lépés
3 percA pihentetett tésztát 4 részre osztjuk, majd jól lisztezett munkalapon, egyenként kinyújtjuk késfok vékonyságúra. -
7. lépés
2 percA kinyújtott tészta egyik felén 7-8 cm átmérőjű köröket jelölünk ki szaggatóval. A körök közepére halmozunk egy nagy teáskanálnyi gombatölteléket, majd ráhajtjuk a tészta másik felét és kiszaggatjuk a raviolikat. Jól lenyomkodjuk a körök széleit. -
8. lépés
1 percAmikor kész az összes ravioli, egy nagy lábasban vizet forralunk, olajat öntünk bele és egyszerre kifőzzük az összes tésztát. Amint feljönnek a víz felszínére, már készen is vannak. -
9. lépés
1 percAzonnal, a forró vajjal leöntve, petrezselyemmel és sajttal megszórva tálaljuk.
