45 perc
Közepes
Gombába töltött gyros
Annyira gyönyörű, hatalmas fejű barna csiperkét kaptam a héten, hogy muszáj volt vásárolnom belőle. Rakosgattam egy ideig, annyi mindent szerettem volna készíteni belőle, hogy a fele is sok lett volna. Mondták a lányok, hogy csirkét ennének, így arra jutottam, gyrost készítek. 🙂
Hozzávalók
6
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
gerezd
fokhagyma
1
db
citrom
1
kg
csirkemell
1
tasak
1
kg
csiperkegomba
3
ek
olívaolaj
15
dkg
vaj
35
dkg
mascarpone
15
dkg
sajt
1.5
dl
tejföl
1
csipet
só
1
csipet
feketebors
30
g
snidling
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
36.4 g
Energia
1157.5 kcal
Zsír
97.3 g
Fehérje
38.7 g
Telített zsírok
42.3 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
45 perc
-
1. lépés
2 percA gombákat alaposan megmossuk, egy tűzálló tálba sorakoztatjuk őket, és megsózzuk. Az eltávolított tönkök végeit levágjuk, és félretesszük. -
2. lépés
5 percA csirkemelleket is lemossuk, majd az inak eltávolítása után feldaraboljuk őket. -
3. lépés
10 percEgy serpenyőben elkezdünk 5 dkg vajat olívaolajjal hevíteni, majd a csirkemelleket rádobjuk és fehéredésig pirítjuk. Ekkor rászórjuk a MAGGI Gyros alapot és alaposan elkeverjük. Ha a leve jelentős része elfőtt, rádobjuk a darabolt tönköket és lepirítjuk. -
4. lépés
5 percA szobahőmérsékletű mascarponet simára keverjük, majd beleforgatjuk a gyros fűszerezésű gombás csirkét. Egy kis snidlinget is belekeverünk és ezzel töltjük a gombáinkat. -
5. lépés
20 percMindegyik gomba tetejére teszünk sajtot, majd egy kis darabka vajat. Megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, és már mehet is a 190 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Ha gyorsan pirulna a teteje, takarjuk le egy alufóliával. -
6. lépés
2 percA főzés elkezdése előtt keverjük el a tejföllel a sót, borsot, a citrom levét és a reszelt fokhagymát, majd tegyük a hűtőbe. Ebbe mártogathatjuk a gombát vagy meg is locsolhatjuk vele a tálalt fejeket. -
7. lépés
1 percApróra vágott snidlinggel tálaljuk. Köret nem szükséges hozzá, ez így komplett! 😉
