45 perc
Közepes
Fűszeres sertésszűztekercs
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
Sertés fűszerkeverék
70
dkg
sertésszűz
1
tasak
réteslap
1
kis
tojás
7
dkg
vaj
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
25.6 g
Energia
460.5 kcal
Zsír
20.6 g
Fehérje
41 g
Telített zsírok
10.7 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
45 perc
-
1. lépés
5 percVegyük ki a húst a hűtőből legalább egy órával a feldolgozás előtt – ez fontos ahhoz, hogy megfelelően átsüljön – és töröljük szárazra. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. -
2. lépés
15 percKészítsük elő a réteslapokat: hármat-hármat vajazzunk meg 5 dkg vajjal, majd szórjuk meg a fűszerkeverék felével és helyezzük egymásra. -
3. lépés
10 percA maradék 2 dkg vajat forrósítsuk meg és tapadásmentes serpenyőben oldalanként 2 perc alatt (összesen 8 perc) mozgatás nélkül pirítsuk rajta körbe a húst. Szórjuk meg a fűszerkeverék másik felével. -
4. lépés
10 percA szűzpecsenyéket gyorsan tekerjük be a réteslapokba. A végét szaloncukorszerűen tekerjük meg, de kissé hagyjuk nyitva. Kenjük meg a felvert tojással. -
5. lépés
5 percA tészta szélét alulra helyezve, sütőpapírral bélelt tepsiben 30 perc alatt süssük készre. Az első 10 percben tegyünk rá lazán alufóliát, így csak a sütés vége felé kezd el megpirulni a réteslap.
