60 perc
Könnyű
Fokhagymás zellerhasábok kakukkfüves házi majonézzel
A gumós zeller nemcsak leveszöldségként használható, remekül működük sütve is, akár köretnek, akár zöldségmártogatósnak. A sütés által jellegzetes íze édeskés, diós jellegű lesz, így jól kiegészíti a fokhagymás fűszerezés és a házi majonéz.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
Fokhagymás fűszerkeverék
1
kg
zeller
3
dl
olaj
1
db
tojássárgája
0.5
tk
mustár
0.5
tk
porcukor
1
tk
citromlé
1
ek
kakukkfű
1
csipet
só
1
csipet
frissen őrölt bors
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
26.9 g
Energia
798.8 kcal
Zsír
77 g
Fehérje
4.8 g
Telített zsírok
8.3 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
60 perc
-
1. lépés
1 percA sütőt 200 fokra előmelegítjük – választhatunk légkeveréses funkciót is, ha rendelkezésre áll. -
2. lépés
10 percA zellert meghámozzuk, hüvelykujjnyi hasábokra vágjuk és 1 dl olajba forgatjuk. -
3. lépés
2 percA hasábokat sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen szétterítjük és megszórjuk a fokhagymás fűszerkeverékkel. -
4. lépés
35 perc35-40 percig sütjük, félidőnél kissé átforgatjuk. -
5. lépés
5 percKözben elkészítjük a majonézt: a tojássárgáját habverővel összekeverjük a cukorral, mustárral, borssal, majd intenzív keverés közben, vékony sugárban, lassan hozzácsorgatunk 1 dl olajat. Hozzáadjuk a citromlevet és a finomra aprított kakukkfüvet is, majd lassan még egy 1 dl olajat keverünk hozzá. Ízlés szerint tovább sózhatjuk. -
6. lépés
7 percA megsült zellerhasábokat tányérra szedjük és a házi majonézzel tálaljuk
