40 perc
Közepes
Fokhagymás-fűszeres scone
A scone az angolok pogácsája, ami nem élesztővel, hanem sütőporral készül és pillanatok alatt összeállítható. Lényege éppen az, hogy nem kell tökéletesen kidolgozni, így lesz szép réteges a vékonyra szeletelt vajtól. Létezik belőle édes és sós változat is, mi most az utóbbira hoztunk egy receptet.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
Fokhagymás fűszerkeverék
20
dkg
liszt
5
dkg
vaj
1.2
dl
tejszín
1
dkg
cukor
12
g
sütőpor
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
43.8 g
Energia
351.5 kcal
Zsír
16.5 g
Fehérje
7.3 g
Telített zsírok
9.9 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
40 perc
-
1. lépés
6 percA lisztet, a sütőport, a cukrot és a fokhagymás fűszerkeveréket alaposan összekeverjük. -
2. lépés
5 percA hideg vajat vékony szeletekre vágjuk és gyorsan elmorzsoljuk a lisztes keverékkel – nem kell homogénnek lennie, maradjanak benne kisebb vajdarabok. -
3. lépés
5 percEzt követően gyorsan gyúrjuk össze az 1 dl tejszínnel. -
4. lépés
4 percA tésztát másfél centi vastag koronggá lapítjuk és 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a maradékot is újra összegyúrva, majd újraszaggatva. -
5. lépés
20 percA pogácsák tetejét megkenjük a maradék tejszínnel, majd sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 18-20 percig sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni.
