30 perc
Könnyű
Bolognai szendvics
Egy finom szendvicskrém mindig jól jön, hiszen, ha egyszer készen van, napokig lehet nyitogatni a hűtőt miatta. Ez a bolognai krém rukkolával és paradicsommal idézi meg az olaszos ízvilágot.
Hozzávalók
3
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
100
g
rukkola
3
db
ciabatta
2
ek
majonéz
1
csipet
feketebors
1
ek
mustár
1
csipet
só
400
g
darált marhahús
1
ek
sűrített paradicsom
100
g
sárgarépa
4
dl
forró víz
2
paradicsom
80
g
zeller
1
fej
vöröshagyma
1
tasak
.
Tápértékek megjelenítése
Adagonkénti információk
Elkészítés
30 perc
-
1. lépés
5 percAz apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát. -
2. lépés
5 percA zellert és a sárgarépát lereszeljük és a hagymára dobjuk, enyhén megpirítjuk. -
3. lépés
2 percKövetkezik a darált marha, amit szintén átpirítunk. -
4. lépés
8 percAddig főzzük alacsony lángon, fedő nélkül, amíg a felesleges víz elpárolog, a ragu teljesen besűrűsödik. Ha egy kicsit karamellizálódik az csak jót tesz neki. -
5. lépés
5 percAz elkészült ragut hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a majonézt, és a mustárt. -
6. lépés
5 percA ciabattákat félbevágunk, jó vastagon megkenjük a krémmel, majd rukkolával és paradicsomkarikákkal állítjuk össze a szendvicset.
