Mediterrán csirkés batyu zöldfűszeres-krémsajtos uborkával

(1)

60 perc

Könnyű

A mindenki által ismert görög street food-ot most kicsit átalakítottuk: könnyű leveles tészta veszi át a pitakenyér feladatát, a jellegzetes tzatziki üde íze pedig uborkafalatokat dob fel egy finom, sűrű sajtkrémmel együtt.

Hozzávalók

6 adag

1 tasak

MAGGI Gyros alap

1.5 csomag

leveles tészta

60 dkg

csirkecomb

2 gerezd

fokhagyma

1 db

citrom

30 dkg

krémsajt

kígyóuborka

3 db

tojás

4 ek

olaj

1 csipet

ízlés szerint só

Hozzávalók másolása

Tápértékek megjelenítése

Szénhidrát

40.77 g

Energia

797.09 kcal

Zsír

56.32 g

Fehérje

32.78 g

Telített zsírok

18.69 g

Adagonkénti információk

1. lépés
10 perc

A combfilét apróra vágjuk. A Gyros alapot elkeverjük 2 evőkanál olajjal, beleforgatjuk a húst és fél órára hűtőbe rakjuk.
2. lépés
5 perc

A megmosott uborkák végét levágjuk, zöldséghámozóval csíkosan meghámozzuk és kisujjnyi karikákra vágjuk. Enyhén sózzuk.
3. lépés
5 perc

A krémsajtot elkeverjük a sóval, borssal, citromlével és a reszelt fokhagymával. Csillagcsöves nyomózsákból az uborkakarikákra halmozzuk. Tálalásig hűtőbe rakjuk.
4. lépés
10 perc

A maradék olajat nagy serpenyőben forrósítjuk és a húst nagy lángon, hirtelen, 2 perc alatt átpirítjuk. Egy tányérra halmozzuk és hűlni hagyjuk. (Fontos, mert forrón szinte megolvasztja a vajas tésztát, és nehéz lesz vele dolgozni.)
5. lépés
10 perc

A tésztát 8x10 cm-es téglalapokra vágjuk, majd a téglalapok alsó felére középre rakunk egy-egy nagyobb teáskanálnyi húst, körben a felvert tojással megkenjük.
6. lépés
20 perc

A téglalap felső részében késsel 2-3 nyílást vágunk, az alsó részre hajtjuk és a széleket körben egy villa végével erősen összenyomjuk – hogy csinos csíkos-cakkos legyen. A batyuk tetejét is megkenjük a tojással és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Az uborkával együtt tálaljuk.

1. lépés 6

A combfilét apróra vágjuk. A Gyros alapot elkeverjük 2 evőkanál olajjal, beleforgatjuk a húst és fél órára hűtőbe rakjuk.

2. lépés 6

A megmosott uborkák végét levágjuk, zöldséghámozóval csíkosan meghámozzuk és kisujjnyi karikákra vágjuk. Enyhén sózzuk.

3. lépés 6

A krémsajtot elkeverjük a sóval, borssal, citromlével és a reszelt fokhagymával. Csillagcsöves nyomózsákból az uborkakarikákra halmozzuk. Tálalásig hűtőbe rakjuk.

4. lépés 6

A maradék olajat nagy serpenyőben forrósítjuk és a húst nagy lángon, hirtelen, 2 perc alatt átpirítjuk. Egy tányérra halmozzuk és hűlni hagyjuk. (Fontos, mert forrón szinte megolvasztja a vajas tésztát, és nehéz lesz vele dolgozni.)

5. lépés 6

A tésztát 8x10 cm-es téglalapokra vágjuk, majd a téglalapok alsó felére középre rakunk egy-egy nagyobb teáskanálnyi húst, körben a felvert tojással megkenjük.

6. lépés 6

A téglalap felső részében késsel 2-3 nyílást vágunk, az alsó részre hajtjuk és a széleket körben egy villa végével erősen összenyomjuk – hogy csinos csíkos-cakkos legyen. A batyuk tetejét is megkenjük a tojással és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Az uborkával együtt tálaljuk.

Recept letöltése

Képekkel

Overall rating

Write a review

Reviews

test title

test comment

tester (nem ellenőrzött) 10/25/2024-09:17 CEST

Is this a helpful Review?