Alföldi töltött káposzta

Hozzávalók:

• 1 teáskanál MAGGI Ízvarázs ételízesítő - sok zöldséggel
  
• 1 kg sertéshús
  
• 50 dkg füstölt oldalas
  
• 1 kg füstölt házikolbász
  
• 20 dkg füstölt szalonna
  
• 1,5 kg házilag savanyított káposzta
  
• 15-16 középnagyságú savanyú káposztalevél
  
• 3 fej vöröshagyma
  
• 1 gerezd fokhagyma
  
• 2 csöves paprika
  
• 10 dkg rizs
  
• 1 tojás
  
• kevés bors
  
• majoránna
  
• tejföl
  
• egypár szem köménymag
  

Elkészítés:

A savanyított káposztát két fej finomra vágott vörös hagymával, a kettévágott csöves paprikákkal és a köménymaggal megfelelő nagyságú lábasba tesszük.

A darált húst beletesszük egy edénybe és az apró kockákra vágott füstölt szalonnát, a finomra vágott harmadik fej vöröshagymát nyersen, az összezúzott fokhagymát, ízlés szerint MAGGI Ízvarázs ételízesítőt és a fűszereket, a megmosott rizst és a tojást is. Jól összekeverjük, megtöltjük vele a káposztaleveleket. Ráhelyezzük a lábasba készített káposztára az oldalassal és a kolbásszal együtt. Felöntjük vízzel, és lassan, 2 órán át, főzzük. Ekkor a töltelékeket, az oldalast és a kolbászt kiszedjük, a káposztát gyenge rántással berántjuk. Visszarakjuk a töltelékeket, és egy félóráig még főzzük. Tálaláskor tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat!